吃得不对，就会“老”从口入

饮食生活在抗衰老过程中扮演着重要角色，吃得不对，就会“老”从口入。美国《赫芬顿邮报》介绍了10种会加速衰老的食物和饮料，大家要警惕。

汽水。汽水富含糖分，喝多易令人感到疲惫，呈现老态。爱喝汽水的人平时要注意补充白开水，补水的标准是每天要补充相当于体重(以磅为单位)一半的水分(以盎司为单位)。举例来说，体重130磅(约59公斤)的人，一天最好喝65盎司(约2升)水。

砂糖。砂糖摄取过多，会在体内蓄积与胶原蛋白结合，产生糖化现象，会令皮肤硬化，变得粗糙，失去弹性，在表面形成细纹。

反式脂肪酸。反式脂肪酸会粘附在动脉和毛细血管壁上，影响血液循环，间接使皮肤变得黯淡，让人显老，同时也会加大罹患心血管疾病的风险。

盐。盐摄取过多同样易使人体脱水，令人疲惫显老。盐吃多了也可能引发肾病、高血压以及危害骨骼的新陈代谢等。

咖啡。适量喝咖啡对人体有益，但过多饮用会导致人体脱水，因此喝咖啡不要太浓，适量而止。

人工甜味剂。发明使用人工甜味剂的初衷是用来代替砂糖，但主流人工甜味剂之一的阿巴斯甜同样会诱发头痛及关节痛，并且会令人更渴望甜食，从而摄取更多的糖分，效果适得其反。

酒类。大量饮酒会因酒精摄取过多而脱水，使皮肤生成细纹，令皮肤失去弹性和光泽。

能量饮料。能量饮料会破坏牙齿的珐琅质，其危害程度是汽水的8倍。

碳水化合物。美国医疗健康网指出，碳水化合物摄取过多会伤害皮肤中的胶原蛋白和纤维。

油炸食品。油炸食品会破坏皮肤中的胶原蛋白，令皮肤产生细纹，使人看上去呈现老态。

这9种食物才减龄

胡萝卜：富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中β胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。

食用方法：胡萝卜素是脂溶性的，应与肉类一起吃，可用胡萝卜炒回锅肉或者与肉一起炖。

西兰花：含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

食用方法：西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。

大豆：含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。

食用方法：大豆中含有蛋白酶抑制剂、植酸等不利于消化的物质，直接食用吸收率只有65%。如果改食豆制品，效果更好。大豆制成豆芽后，还会产生一定量的维生素C，维生素C具有美白的作用。

猕猴桃：富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上的雀斑。

食用方法：由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。有人食用猕猴桃可能会过敏，如过敏千万不能再用。

牛奶：牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美容佳品。

食用方法：牛奶最好在睡前半个小时食用。有些人有喝牛奶不消化的现象，可以采取先少喝一点，再逐渐加量的办法。牛奶还可以直接外用，但个别人有过敏现象。

三文鱼：三文鱼油中含有的OMGA-3是一种人体必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。

食用方法：经常吃三文鱼，可以直到减少皱纹的作用。但在吃三文鱼的过程中必须戒糖，控制精制淀粉，补充维生素和矿物质，否则无法达到减少皱纹的效果。

海带：是一种含有丰富的维生素和矿物质的食物碱性，常吃能够调节血液中的酸碱度，降低血脂和调节胆固醇，防止皮肤过多分泌油脂。

食用方法：在购买海带的时候，那些颜色鲜艳、质地脆硬的，一般都是化学加工过，不能够食用。海带在生产加工过程中容易被重金属污染，所以在烹饪之前先用水泡一泡，并一定要清洗干净。

肉皮：富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。

食用方法：肉皮的脂肪含量很高，食用肉皮的时候，最好要减少其它食物中脂肪的含量，否则容易造成摄入的脂肪过量，而引起肥胖。

西红柿：含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。西红柿还可以外用，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。 

本文来源：北京市场监管

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