立冬，是二十四节气第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。
立
冬
Beginning of
Winter
冬
“立冬节气虽是二十四节气中冬季的开始，但在气象学上并不意味着一定进入冬季。”立冬时节，我国南北方气候上仍存较大差异。北方大部分地区进入冬季，出现雨雪降温天气，而华南沿海仍温暖如夏。
《月令七十二候集解》中对“立冬”有“冬，终也，万物收藏也”的描述。江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所副研究员邢宇俊说，立冬时节，东北地区农林作物逐渐进入越冬期，但江淮地区还在秋收、秋管、秋种的尾声。对还未收获的晚稻，农民会抓紧利用晴好天气做好收、晒、晾，保证入库质量。江南地区则忙着抢种冬小麦，移栽油菜。
“作为古代社会的‘四时八节’之一，立冬是享受丰收、休养生息的时节。人们在劳动一年后，在立冬这一天讲究休息，犒劳一年的辛苦，也期待来年生活如意兴旺。”
立冬习俗：北吃饺子南吃葱 铜锅羊肉好过冬
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日，有“迎冬”“补冬”习俗。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
北方：吃饺子/南方：鸡鸭鱼肉
在我国北方，立冬之日人们爱吃饺子。饺子是源于“交子之时”，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃；
在我国南方，立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。
涮羊肉
在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。
吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚，既吃了美食，葱儿又送来冬季里的健康。
吃甘蔗
在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火。
去冬泳
冬泳爱好者们喜用冬泳的方式迎接立冬的到来。需要注意的是，冬泳之前，尤其是中老年人，要认真检查身体，有高血压和心脑血管疾病的患者不宜冬泳。
冬泳前要进行热身；游泳时应量力而行，适可而止，循序渐进。冬泳后，以全身感到轻松愉快，精神振奋为适宜。
立冬养生
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节，有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
立冬后，锻炼不宜太激烈。锻炼前应先进行徒手操、轻器械练习等“预热”运动，以身体发热并微微出汗为宜。锻炼时衣物的薄厚要适当，热身前要穿厚实些的衣服，在热身后再除去外衣；运动后不要吹冷风，擦去汗水并及时更换衣服，防止感冒。
立冬时节，北方冷空气频频南袭，可形成伴有雨雪的寒潮天气。这样的气候条件，易引发感冒和心脑血管病的发作。专家提醒，预防感冒要加强保暖，积极锻炼，开窗通风，勤晒太阳，睡前温水泡脚，加强饮食营养；心脑血管病患者要提高防范意识，多喝温开水，注意保暖，天冷时应减少晨练，外出时随身携带急救药物。
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